（記入者） 岡本 芳男
（実施日） 27年9月25日（金）
（時間） 10:00~13:00
（参加者数） 14名
（実施場所） 磐田市富岡交流センター調理実習室
「第1７回 めざせ百歳！しあわせ広場」活動報告です。今回は『食欲の秋を楽しもう!!」」をテーマに大橋義司氏の指導のもと調理実習に挑戦してみました。OB会からの参加者14名、紅一点の加藤さんを除き１３名は男性で、皆さんエプロン、バンダナ姿も凛々しく、覚束ない手つきで調理に奮闘しました。出来上がったのは４品でした。
①「サラダ」はマッシュルーム、トマト、きゅうり、レタス、水菜などを切ったり、ちぎったり、涙しながら玉ねぎをスライスし、そして中津川氏自家栽培のナスタチウム（金蓮花）と、大橋氏お手製の「特製ダシ巻き卵」を乗せて完成。
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| サラダの材料の準備 |
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| サラダの盛り付け |
②「海鮮ちらし」は部厚いマグロ、大切りのイカ、サーモン、厚切りのタイ、ホタテ、イクラ、甘エビ等１２種の豪華なテンコ盛りです。
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| 海鮮ちらしの素材 |
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| 盛り付け |
③「澄まし汁」は出汁パックを煮込んでダシを抽出して、マッシュルームと水菜で上品な味になりました。
④「デザート」の巨峯は洗って１粒づつもぎるだけの超簡単ですが単価は一番高く甘かった。
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| 完成品！！ |
４～５人のグループ毎にワイワイ作って、お喋りしながら食べればより一層おいしく、食欲の秋を十分楽しむことができました。
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| 案内状 |